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第22章 熏鲑鱼卷/罗马式炉烤猪肉

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随着现场烹饪展示活动的进行,气氛越发热烈。林可可宣布下一个环节,即将有一位幸运的顾客被邀请上台,尝试在她的指导下制作一道简单的开胃菜——熏鲑鱼卷。这一消息立刻引起了在场顾客的极大兴趣,大家纷纷期待能成为那位幸运者。

通过简单的抽签方式,一位年轻的女士成为了最终的幸运儿。她兴奋地走上了烹饪台,林可可迎上去热情地握了握她的手,鼓励她放松,享受即将到来的烹饪体验。

林可可首先介绍了熏鲑鱼卷的基本材料和制作流程,然后逐一展示每一个步骤。她从冰箱中取出新鲜的熏鲑鱼片,展示给大家看,并解释说:“选择熏鲑鱼时,要注意肉质的颜色和纹理,新鲜的熏鲑鱼色泽鲜艳,肉质紧实。”

接着,她展示了如何正确地切割鲑鱼片,以及如何平铺在寿司帘上。林可可轻声向幸运顾客解释:“制作熏鲑鱼卷的关键之一就是要将鲑鱼片均匀地铺展开,这样卷起来的时候才会更加紧实好看。”

然后,林可可指导顾客铺上适量的奶油芝士和一些细碎的细香葱与莳萝,再搭配嫩叶菠菜、薄切红洋葱,增加熏鲑鱼卷的口感和香气。她鼓励顾客尝试自己动手卷制,同时在一旁耐心地指导:“轻轻地卷起来,用寿司帘帮助成型,但不要用力过猛,以免把鲑鱼挤出来。”

在顾客尝试的过程中,林可可不断给予鼓励和指导:“慢慢来,很好喔!最后在上面洒上酸豆与柠檬皮屑,还有本餐厅特制的鲜果酱汁。”

最终,当顾客成功制作出了自己的第一卷熏鲑鱼卷时,全场响起了热烈的掌声。林可可微笑着对她说:“非常棒,你做得很好!”

当年轻的女士品尝这道由林可可指导,她亲手制作的熏鲑鱼卷时,她的脸上立即绽放出惊喜的表情,这道菜品不仅呈现出色,其丰富的层次和味道更是让人难以忘怀。

吃下的瞬间,年轻的女士首先感受到的是熏鲑鱼的独特香气,混合着奶油芝士的丝滑,以及柠檬皮屑带来的一抹清新,熏鲑鱼的鲜嫩与奶油芝士的绵密在口中完美融合,仿佛是一场海洋与奶酪的浪漫邂逅。

年轻的女士咀嚼时,开始逐渐感受到其他配料的加入所带来的层次感,酸豆和莳萝带来了一丝丝的酸爽和清香,而细香葱和红洋葱则贡献了微微的辣和甜,增加了整个口感的丰富度,柠檬汁的点缀恰到好处,提升了整个熏鲑鱼卷的鲜味,让人在享受熏鲑鱼的同时,也能感受到其他食材的精彩表现。

年轻的女士吞下了第一口,口齿间留下的余香尤为难忘,黑胡椒的微辣、柠檬的清新,以及嫩叶菠菜的微妙甜味,共同构建了一道味蕾记忆,让她久久不能忘怀,这不仅仅是一道菜品的味道,更像是一场精致的味觉旅行,让人在每一次回味中都能发现新的惊喜。

而这竟然是她亲手做的!真不可思议!

年轻女士在品尝完这道熏鲑鱼卷后,感到非常幸福,她对林可可露出微笑,并给予了林可可热烈的掌声和赞赏。

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下个环节开始了。

林可可站在烹饪台前,准备向在场的顾客展示如何制作一道传统的意大利菜品:罗马式炉烤猪肉。

这道菜以其香脆的外皮和鲜嫩多汁的内里着称,是意大利节日和集市上的经典美食。

“现在让我们来吃点主餐。”林可可带头鼓掌,并看向了厨房方向。

随着现场烹饪展示的氛围日益热烈,虎女从后台缓步走来,手中托着一个装满材料的大托盘,她的动作温柔而稳健,每一步都透露出对即将展示的烹饪艺术的自信和期待。

她首先将托盘轻轻放置在烹饪台上,然后开始一一展示罗马式炉烤猪肉所需的材料,在场的观众们被她的专注态度所吸引,纷纷仔细观看。

首先,虎女展示了一块大约5公斤重的整块猪腹肉,肉质饱满而光泽,带着皮的一面格外引人注目,这是制作罗马式炉烤猪肉的基础和灵魂,她解释道:“这块猪腹肉是我们精心挑选的,保证了食材的新鲜和品质。”

接着,虎女小心翼翼地展示了一篮子新鲜草药,迷迭香、鼠尾草、欧芹和百里香的绿意盎然,散发出沁人心脾的自然香气,她轻声补充:“这些新鲜的草药将为我们的罗马式炉烤猪肉增添不可或缺的香气,它们是大自然的馈赠。”

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