随着温度的升高，鸡纵里的汁水渐渐沁出，被热油一激，迸出噼里啪啦的脆响，与此同时，一股难以言喻的焦香味顿时弥漫开来。

正在烧火的小燕儿猛然抬头，鼻翼不停地翕动着，一边咽着口水一边问沈映，“姐姐……这是在做什么？”

“这是菌油，”沈映小心翼翼地翻动着锅里的鸡纵，这陶锅也没个锅把，她生怕自己一个不小心，打翻了锅，到时候就前功尽弃了，“熬好了拿来拌饭，或者拌菜，鲜得很！”

家里还有不少干菜，煮成糊糊不好吃，拿来凉拌倒是不错。

随着锅铲的翻动，锅中的水分渐渐蒸发，鸡纵的表皮变成了十分诱人的金黄色，沈映又倒入了一把蒜片，盐巴调味，旁边的小燕儿已经在不停地吸溜口水了，“好香呀。”

沈映的肚子里的馋虫也开始闹腾了，她用筷子夹起一根鸡枞，吹凉了送到小燕儿嘴边，“尝尝。”

小燕儿下意识地张口一咬，顿时，鸡纵的鲜甜裹着油香在她的舌尖炸开，小燕儿的眼睛瞬间亮了起来，“好……香！”

“介个……居油……嚎好次。”小燕儿一口吞掉了半根鸡枞，剩下半根便舍不得再吞下去，珍重地含在嘴里，口齿不清地对沈映道。

沈映被她的模样逗笑了，又有点心疼她，“吃罢，还有不少呢。”

炸好的菌油被她倒入原本装油的竹筒里，满满一罐，能够他们吃上不少时间呢。

因着上山时顺手采了点新鲜的蕨菜，沈映准备直接凉拌了吃——她是真的怕了那剌嗓子的干菜了。

蕨菜直接切段焯水烫熟，青辣椒、野葱、大蒜切碎，混上酱油、香醋、刚炸好的鸡枞菌油调成凉拌汁儿往上一浇，又是一道下饭的好菜。

家里只有一个锅，沈映只得先做完菜再做饭，好在夏天温度高，也不怕菜凉了。她没有像陈氏平常那样煮一锅糊糊，反而准备蒸一锅干饭。

小燕儿舌尖还含着一小块鸡枞，看沈映舀了满满一碗的糙米，忙摇头，“姐姐……舀太多了。”

虽然陈氏没有明说家中粮食不多，但是俭省与他们而言，几乎已经是深入骨髓的习惯。

今天周氏送了那么一大碗白菜，还有这么好吃的炸鸡枞，再吃干饭的话，连小燕儿都觉得不妥。

沈映把米倒进陶锅，一边淘洗一边安慰她道，“不妨事，你看娘他们开荒那么辛苦，如果不吃饱饭，哪来的力气呢？”

小燕儿歪着小脑袋想了想，觉得沈映说的也有道理。

平日里沈老婆子在家就常说男人们不一样，男人是要干活养家的，好吃的就要紧着他们来，这样才有力气；至于娘们儿和小孩子，又挣不着钱，凑合着不饿肚子不就行了。

当然，这里的娘们儿和小孩子并不包括沈老婆子自己和沈明睿。