接下来的两天时间里，顾笙一直在忙着调试炸鸡排的配方。

他将昨夜腌制好的鸡胸肉从陶罐中取出，肉质在酱料浸润下呈现出诱人的琥珀色，散发着淡淡的酒香与香料气息。

“阿福，火候再旺些。”顾笙边说边将鸡肉裹上蛋液，又滚了层白色的碎屑。

这是他用馒头搓碎烘烤而成的面包糠，掺了些许芝麻增香。

阿福蹲在土灶前，小心翼翼地添着柴火：“公子，这‘炸鸡排’当真稀奇，小的在川州府这些年，还没见过这般做法。”

更主要的是，没人舍得这般用油！

顾笙将第一块鸡排滑入锅中，“滋啦”一声，油面顿时绽开欢快的泡泡，浓郁的肉香混着焦香瞬间充盈整个灶房，阿福不自觉地咽了咽口水。

“定价确实不菲。”顾笙用长筷翻动着鸡排，金黄的脆壳渐渐成形，“但你看这鸡胸肉，还有油、芝麻、香料，光是本钱就要二十文。”

他指了指灶台边的瓶瓶罐罐，“更别说这特制果酱，川州府独一份。”

阿福掰着手指算账：“那大份五十文，买二送酸梅汤......”他突然瞪大眼睛，“岂不是抵得上醉仙楼一道荤菜的价钱？”

“正是要比肩酒楼。”顾笙将炸好的鸡排捞出控油，脆壳在晨光下闪着诱人的光泽，“咱们走的就是稀罕路子。”

东市口早已人声鼎沸，顾笙的小推车刚支好，鎏金招牌“食味坊”三字在阳光下熠熠生辉。

阿福扯开嗓子吆喝：“新奇炸鸡排！买二赠一瓶酸梅汤！”

香气引来过客频频侧目，可一听价钱又纷纷摇头。

一个时辰过去，油纸包里的鸡排依旧摞得整整齐齐。

“小郎君，这价钱都够在我摊上买两只活鸡了！”一位卖禽货的大婶咂着嘴直摇头。

顾笙不慌不忙切下一块递过去：“婶子尝尝再说。”

大婶将信将疑地接过，刚咬一口就瞪圆了眼睛，酥脆的外壳“咔嚓”碎裂，内里鸡肉竟鲜嫩多汁，裹着酸甜果酱的滋味在舌尖炸开。

“这、这......”大婶咂摸着滋味，突然压低声音，“小郎君，可是用了西域秘方？”

顾笙但笑不语，却见大婶掏钱的手又缩了回去：“好吃是好吃，可我们平头百姓哪吃得起这个......”

日头渐高，顾笙的粗布衣衫微微被汗水浸透。

他望着纹丝未动的鸡排，眉头微蹙，定价确实超出了市井百姓的承受，可若降价......

“顾公子，”阿福擦着汗提议，“听说今日清风茶馆有诗会，李公子他们都在，要不、咱们去看看？”

顾笙眼睛一亮：“备个食盒来！”

他麻利地挑了四块最饱满的鸡排重新下锅，“这鸡排须得现炸现吃，凉了风味大减。”

清风茶馆二楼，二十余名学子正吟诗作对。

李修远倚窗而坐，忽觉一阵异香飘来。

那香气霸道得很，混着肉香、焦香和说不清道不明的果香，惹得满堂学子都停了谈兴。

“可是醉仙楼新出的佳肴？”蓝衣学子伸长了脖子张望。

阿福提着雕花食盒上楼时，正对上二十多双亮晶晶的大眼睛，周林安一个箭步冲上前：“可是顾笙差你送吃的来了？”

食盒开启的瞬间，整个二楼鸦雀无声。

金黄的鸡排切成棱形块状，整齐码在青瓷盘中，旁边小碟里红艳艳的果酱如同玛瑙，再配上四盏沁着水珠的酸梅汤，看得众人直咽口水。

“诸位，这是我家公子的朋友新研制的炸鸡排。”阿福机灵地介绍，“用的是外域传入的裹粉技法，外酥里嫩，这蘸酱更是独门配方。”

“且慢解说！”叶顾言突然拍案而起，“先让叶某尝一口！”

眨眼间，四份鸡排被瓜分殆尽。

平日里斯文的学子们此刻全不顾形象，有的甚至为最后一块争抢起来。

“这酥脆！叶某在京城鸿宾楼都没吃过这般手艺！”

“果酱酸甜适口，竟能解了油炸的腻味！”

“五十文？值！明日我就带好友来尝鲜！”

李修远握着仅抢到的一小块鸡排，哭笑不得。

他细细端详着这新奇吃食——金黄酥壳上还沾着几粒芝麻，咬开后内里鸡肉雪白多汁，蘸上那红艳艳的果酱，竟是说不出的美味。

“诸位公子，”阿福起身拱手，“也别明日了，这‘食味坊’的小摊就在不远处，若诸位喜欢，不妨移步东市口。”

“同去同去！”众人轰然应和。

当浩浩荡荡的学子队伍出现在东市口时，顾笙正收拾摊位准备打道回府，他瞪大眼睛看着这群锦衣公子将小摊围得水泄不通。

顾笙愣住了：“你们......这是？”谁给他拉来了这么多单的生意？

阿福从人群中挤出来，得意地眨眨眼：“顾公子，咱们的鸡排大受欢迎！这些公子都要买呢！”随后，他简要地讲述了茶馆里发生的事情。

顾笙听闻后哭笑不得，这波广告倒是歪打正着。

“顾......老板是吧？那个，给我来三份大的！”

“我要五份！带回府给我娘和弟妹们尝尝！”

“顾老板，这果酱可否单卖？我家娘子最喜酸甜口......”

不到半个时辰，所有存货销售一空，后来者只能预订明日的份额，顾笙的记账簿上很快写满了名字。

“顾老板，”叶顾言临走时神秘兮兮地压低声音，“你这果酱的配方，可否割爱？价钱好商量......”