说起田螺，那真是夜宵必备美食，做起来做法也简单，前提是田螺里的沙得吐干净，夜宵摊上的田螺除了都是福寿螺冒充之外，还有就是永远都是没有吐干净沙的，吃起来口感也不好。

苏梨这次特意将田螺养了两天，目的就是为了其能够吐干净沙。

将田螺放进锅里焯水，这时候苏桃不知道什么时候冒了出来。

她刚刚捡鸡蛋去了，此时手里拿着三个带着新鲜鸡屎的鸡蛋。

“五妹你快看，我发现了好多鸡蛋，就在那个竹林里面。”苏桃一边说一边挥舞着手里的鸡蛋，一副高兴坏了的样子。

苏梨也有些惊讶，要知道那个鸡窝里平日里只能捡一个，今天怎么这么多。

陈氏看到，道：“我说怎么这两日不生呢，原来是生一块儿去了。”

“好了，你快放好，过来烧火，我去砍点柴回来。”这两日家里一直没人砍柴，柴都快没了。

苏桃见状，哦了一声将鸡蛋放在装鸡蛋的陶罐里，坐下烧火。

直到陈氏走了，苏桃突然贼兮兮道，“五妹，咱们煮两个蛋吃你看咋样？”

说完，苏桃从怀里又掏出两个鸡蛋出来，把苏梨都看呆了，好家伙，和着四姐苏桃还藏了两个啊。

“我看，行！”

说实话，苏梨也好久没吃鸡蛋了，尤其是芫荽炒鸡蛋，芫荽的香参杂鸡蛋的香混合在一起，特别好吃。

苏家是种了芫荽的，就在院子里就有，不过已经长得有些老了。

苏梨想这口想了很久了，于是出门去院子里千挑万选摘了一小把最嫩的，这才进灶房。

而苏桃在得知苏梨打算炒来跟娘陈氏一起吃之后，就处于纠结的情绪里，“娘知道了肯定不会同意的。”

“不会的，我到时候跟娘说。”

虽然苏梨知道苏桃本意并不是故意藏着鸡蛋想吃独食，而是害怕娘陈氏舍不得吃，才偷偷藏了两个鸡蛋，但是这个做法是不对的，一家人怎么能吃独食呢。

而且苏梨觉得还是只是两个鸡蛋而已，娘陈氏肯定会同意她们吃的。

毕竟苏家人普遍营养不良，得慢慢补上去才行。

不然就多站一会儿头就晕了，还干什么活呢。

苏梨已经想好了，到时候给奶交完药费之后，挣的银子一定要让陈氏拿一部分出来买好吃的才行。

苏梨一边畅想，一边觉得整个人都有劲了，炒田螺的速度都加快了。

这个时代没有火锅底料，所以苏梨打算自己自制，焯完水的田螺放置一边，苏梨去外面酱缸里舀了一勺豆瓣酱，这个酱是吴婆子做的，不知道吴婆子怎么做的，味道还挺不错的，用来炒田螺也不错。

到时候再放几个辣子，放点泡姜和泡椒进去，再加点紫苏叶子，那滋味绝对好。

唯一美中不足就是家里太穷，买不起香料，若是炒田螺里能放几片香叶和桂皮，味道会更好。

还是得努力挣银子啊！只有挣了银子，才能把需要的调料慢慢添置，目前就只能将就用。

“咳咳…”没一会儿，炒田螺的香就出来了，苏梨正好被呛了一口。

而烧火的苏桃却跟没事人一样，像小猫站起来一样往锅里嗅。

“好香啊。”苏桃陶醉道。

苏梨眼角噙着泪，半天才缓过来，而苏桃这才注意到苏梨。

“五妹，你没事吧。”

苏梨挥舞了下手，“没事…”

别说，这个季节的辣椒真的挺呛人的，尤其是下午晒着太阳摘，更呛人也会更辣。

“好了，马上就好。”苏梨说完，就将洗好的紫苏叶子放了进去，紫苏叶放在最后，刚刚好。

等锅里的田螺铲到早已经准备好的木盆里，别说，还真不少，连汤汁带佐料好大一盆。

苏桃忍不住咽了咽口水，主动跑去拿来两双筷子。

不过这田螺怎么吃啊？

苏桃看着香得不行的田螺，陷入深深的苦恼中。

另一边的苏梨却娴熟的嗦了起来。

就是这个味道！

苏梨先吸了一口田螺的汤汁，眼里全是满足，接着才开始吃田螺肉。

好在这次她和苏桃摸的田螺个头比较大，吸起来也不费劲，一下就吸出来了，田螺肉q弹紧实，沾满咸辣汤汁，简直绝了。

就这一口，苏梨整个额头都冒汗了。

苏桃在一旁见五妹苏梨这么吃，也跟着学起来，果然这次一下就吃到田螺肉，但是因为猛地一下，她没注意就呛到了。

“咳咳好，好吃…”苏桃一边说一边还不舍得将田螺的壳吐出来。

直到汤汁都洗干净了才吐掉，接着又快速捞了一个吃。

热气从苏桃嘴里溢出，“烫…”