在齐桓公死后，其余五位公子交相攻伐以争王位，易牙拥立公子无诡继位，大杀朝臣和其他公子，齐国就此发生了一场旷日持久的内战，将齐桓公创建的春秋霸主地位丧失殆尽。可见，易牙虽然只是一名御厨，却对国家政治也有重大干涉。
公子无诡立位仅三个月，王座还未坐热即被杀身亡。宋襄公乘机派大军护送公子姜昭即位，是为齐孝公。而易牙仍然分庭抗礼，改奉公子雍，但在齐国根本就站不住脚，遂一同逃亡到了鲁国，之后就下落不明了。
在易牙的后裔子孙以及族人中，有以先祖名字为氏，称易氏，世代相传至今，是为山东易氏。
第五个渊源：源于姬姓，出自战国时期燕国之易州，属于以居邑名称为氏。
另据史籍《通志·氏族略》所载，战国时期，燕国有一易州，在今河北省雄县的西北部，因处于易水注入大清河的交汇处下游西南岸，因此称易州，曾一度为燕国的陪都(左易)，该邑后被齐国所占。之后居于易州的燕国人有以邑名为姓氏者，称易氏，世代相传至今。
该支姬姓易氏的历史也有两千四百余年了。
第六个渊源：源于回族，属于汉化改姓为氏。
回族中的易氏族人比较少，来源仍有待进一步考证。
据史籍《太平图话姓氏综》中记载：在回族中“易”作为姓氏出现，最早见于明朝。因为在宋版《百家姓》中回族还无此姓氏描述。
回族易氏族人主要分布在今内蒙古自治区的呼和浩特市一带。
第七个渊源：源于土家族，属于汉化改姓为氏。
云南的临安府和元江府，即今建水和沅江地区的土著易氏，原先是来自内地的汉族。
明朝初期，沅江地区人烟稀少，于是明朝政府募民开垦，汉族迁民于明洪武八年迁沅邑，驻足垦荒，后融入了当地“土著”即土家族，世代相传至今。
今云南、四川一带多易氏，即与西南的易氏土著与汉族联姻有关。
第八个渊源：源于改姓，属于避难、因故改姓为氏。
今广东省鹤山市玉桥镇有个独特的传统节日：每年到农历4月22日，村民们就会齐聚一堂，以巡行、唱大戏、抢炮头等方式大肆庆祝，而且往往要持续十几二十日，这个活动被称为“庆神”。
根据该村的易氏族谱记载，从建村时计起，乡民就有在每年这一天祀奉汉朝开国功臣之一、太尉陈平的传统，到今天已经有七百余年的历史了。
传说，今玉桥镇的易氏族人本姓韩，是“兴汉三杰”之一韩信的后代。汉高祖刘邦统一天下之后，韩信因谋反被吕雉皇后诛杀，并累及三族被灭门。因此，当时的太尉陈平惋惜功勋家族，派义仆冒险潜入韩府，将韩信的孤儿救出，连夜逃往易水(今河北易县一带)避居。
为躲过官兵的追杀及其他人的耳目，该义仆将韩信的孤儿指易水地名为姓，将其韩氏改为易氏，从此逃过了劫难。其后，韩信遗孤的后裔子孙便世代称易氏，并尊陈平太尉为“庆神”，世世代代供奉之，直到今天。
第九个渊源：源于改姓，属于避难、因故改姓为氏。
传说北宋的杨家将之后裔有避难拆姓字为易氏的。杨字的繁体字为“楊”，拆开来分别就是“木”字和“昜”字，“昜”字近乎“易”字，因此亦称“易”。
所谓的“杨家将”，其戏剧、文学代表人物中的杨业(杨继业)，原型就是杨重贵。杨重贵的父亲杨信是五代时期麟州(今山东菏泽巨野)的一个土豪，趁五代混乱的时候，占据了麟州，自称刺史。由于时局的动荡，杨信先后归附过后汉、后周。在杨信归附后汉政权的时候，为了结交当时任河东节度使的刘崇，派儿子杨重贵到太原归在刘崇帐下。后杨信投靠了后周政权，杨重贵则留在了太原。杨信死后，以其子杨崇勋继任刺史，又以麟州归附了北汉的刘崇。不久，杨崇勋又重新归附了后周政权。虽然有这样的屡次反复，但是由于处于五代那个混乱特殊的年代，杨重贵在太原的地位并没有受到什么影响。
年少的杨重贵当时很受刘崇的看重，他以杨重贵为养孙，改其名为刘继业。刘继业先担任侍卫指挥使，以骁勇著称，后以功升迁到建雄军节度使。传说刘继业战功卓著，所向无敌，国人号称“无敌将军”。
然而，刘继业在北汉政权长达三十多年的“无敌战绩”，在史籍《宋史》、《辽史》中皆没有任何记载，而在《宋史》中提到过的几次宋军与北汉政权的交锋中，全部都是以刘继业的残败而告终。例如刘继业与宋军大将党进战于太原城下，即被党进以少击众，大败，刘继业先是躲在壕沟里，然后靠城上垂下的绳索才得以逃生。以这样狼狈的战绩，不知因何称为“无敌”？而在史籍《续资治通鉴》中，仅仅提到刘继业在太原城头苦战防守，甚至在北汉君主刘继元投降以后，他仍在坚持战斗。后来直到宋太宗赵匡义派刘继元亲自招降，刘继业才大哭着解甲归降。
据说，北汉政权灭亡后，国破无本，无本(根)者何以为木(树)？因此杨重贵遂将自己的姓氏拆开，令子孙们去“木”改姓“易”氏。
一个屡战屡败的将军，后来竟然成为北宋王朝的忠烈家门，这个传说很是具有离奇色彩，只能是非常有政治意义的文学作品。因此，至今还没有易氏族人称自己就是杨重贵的后代。
另外“易”与“昜”两个字的读音和字义皆不相通，“昜”实际上就是古“阳”字，所以，该易氏来源之说，还有待进一步考证。
第十个渊源：源于其他少数民族，属于汉化改姓为氏。
今彝族、水族、苗族、纳西族、侗族、蒙古族等少数民族中，均有易氏族人分布，其来源大多是在唐、宋、元、明、清时期中央政府推行的羁糜政策及改土归流运动中，流改为汉姓易氏，世代相传至今。详实情况，待本书笔者进一步考证之后，再予以补充刊载。
得姓始祖
姜尚(姜太公、姜子牙、吕尚)、毕万、易牙(雍巫、饔巫)。
迁徙分布
易氏是一个多民族、多源流的姓氏群体，在当今姓氏排行榜上名列第九十三位，属于大姓系列，人口约二百二十八万两千余，占全国人口总数的0.19％左右。
易氏最早的发源地为今河北易县一带和山东、河南间地。