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久久小说网 > 古代渔女发家记(美食) > 第26章 鳗鱼饭

第26章 鳗鱼饭

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村民们像是被雷劈中了一般,呆呆地愣在原地,眼睛瞪的老大,尤其是先前调侃裴昱臣的几位大娘,嘴巴张得足以塞进一个鸡蛋。

“裴大人,民妇有眼疾!还望大人饶过我呀!”一位机灵的大娘率先反应过来,跪倒在地上,两只手高举过头顶,随着磕头的动作拍向地面。

慢半拍的其他村民也跟着下跪,请求县令大人的宽恕。

“诸位快快请起,不是什么大事,我不会怪罪你们的。”裴昱臣赶紧躬身将他们一一扶起。

此处的动静吸引了小渔村大多数人的注意,早就有人偷溜去村长家通风报信了。

“县令大人到访,草民有失远迎……”气喘吁吁的声音从远方传来,村长从人堆里挤了进来,“大人,草民是小渔村的村长,余满生。不知大人前来所为何事?不妨去草民家中详谈。”

裴昱臣一边跟在村长的身后走,一边说出了自己的来意,“余村长,我打算选你们小渔村做实验点,进行滩涂养殖,到时候会在海边圈出一块范围,在海水里养殖鱼虾蟹贝。若此事能办成,对渔民们也有极大的好处,以后你们就不必冒着风险出海打渔了,人在家中便能收鱼卖钱。”

虽然村民们不懂滩涂养殖是什么意思,可裴昱臣话中说的坐在家中赚钱,可谓是击中人心。

“此话当真?裴县令你莫不是在诓我吧,天底下还有这样的好事?”余村长十分激动。

“你们渔民难道就没有自己试过养鱼吗?”

余村长说道:“怎么没有,养过啊,鱼在水缸里根本活不长,我们村里有养鱼经验的也就云丫头了,她那鱼塘里的鱼虾活蹦乱跳的,长得还格外大。”

云楚沅心想,海鱼养在淡水里怎么可能活得长,而且养鱼还和水质息息相关,需要严格控制温度、盐度,但云楚沅不一样,金手指给她带来了极大的便利,她养殖海鲜可以说事半功倍。

裴昱臣高挺的鼻梁下,薄唇带着一丝浅笑,“余村长,实不相瞒,养殖这个主意就是楚沅提出来的。”

余村长惊讶道:“云丫头还真有本事,不光厨艺好,连养鱼的门道都懂啊。”

云楚沅随口找了个理由:“我是从一本古书上学来的。”

旁人都接受了这个说法,并未刨根问底。

一行人来到村长家门口,其他村民被拦在了门外,只有裴昱臣和云楚沅进去了。

余村长把裴昱臣留在家里,肯定要请吃饭的,正好云楚沅也在,便让她也做一道拿手好菜。

村长家的水缸里存放着不少新鲜的鱼,云楚沅捞出其中一条细长的鱼,那是一条稀有的鳗鱼,肉质肥美且营养价值高,她打算用这珍贵的食材做鳗鱼饭。

处理好的鳗鱼先进行预先烤制,再用酱油、味淋和糖调出鳗鱼酱后,把酱料刷在鳗鱼上继续烤,直至其表面金黄、肉质变软。

煮好的米饭盛入碗中压实,烤好的鳗鱼切块铺在上面,再淋上一些酱料,最后点缀上白芝麻和葱花。

瓷碗中,粒粒分明的米饭如雪一般洁白莹润,金黄色的烤鳗鱼蜷曲其上,琥珀色的浓稠酱汁泛着诱人的油光。

端上桌后,甜咸的酱香裹挟着鳗鱼的油脂香扑面而来,勾得众人十指大动。

“云姑娘,辛苦你了,坐下一起吃吧。”

桌边只坐了村长和裴昱臣两人,村长夫人和他的儿子儿媳都待在厨房里,生怕打扰他们谈正事。

本来云楚沅也想去厨房吃的,但裴县令都发话了,她也不扭捏,直接坐下来和他们一起吃了。

鳗鱼的肉质紧实却不失弹性,酱汁黏连在一起,用筷子一蘸甚至能拉出细丝,而米饭吸收了浓郁的酱汁,吃起来既有嚼劲,又带着鲜甜。

裴昱臣拿起筷子轻轻一戳,鳗鱼便被扯开一道裂口,酱汁顺着肉的纹理滑落,渗进米饭中,在雪白的饭面上晕开一圈深色的涟漪。

云楚沅夹起一块沾满酱料的鳗鱼肉,裹着米饭送入口中,这鳗鱼表皮微脆,内里软糯,油脂香在唇齿间慢慢化开,吸满酱料的米饭仍保留着弹牙感,咀嚼间,米香与咸甜在她的舌尖缠绵。

“入口即化,鲜嫩多汁,这道鳗鱼饭实乃上品。”裴昱臣享受着这场味蕾的盛宴,毫不夸张地说,吃完这个,其他饭都显得索然无味。

余村长端起碗闻了闻,嗯,香!吃了一口之后,狂点头,“天哪,这鳗鱼烤的外焦里嫩,这酱汁甜中带咸,一口鳗鱼一口饭,两者简直是完美的搭配!我感觉我还能再吃三碗!”

“哈哈,哪有那么夸张。”云楚沅笑着说。

余村长三两口吃完了鳗鱼,意犹未尽道:“这剩下的酱汁不能浪费,拌饭吃正好!”

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