荆葵将余下的契书呈给姜见黎，姜见黎一一翻阅，念一个名字就有人上前应一声，她一个一个看过去，虽然酒楼原有的人只余下了三成，但是那些靠不住的，行事张扬的，亦或是偷懒耍滑的，一个也没留下。

这结果她满意，却还不完全满意，不过事上之事岂能尽如人意，金管事身为万方楼的管事，不能轻易辞退，否则就是丝毫不顾及姜见玥的脸面，而且她认为金管事也不是一无是处，不妨用上一用。

“你们都愿意留下？”姜见黎放下契书，连问两遍，余下的人纷纷点头后，她才继续开口，“你们留下后，我大约会对你们之前的分工做些调整，若是不愿，仍可请求离去，但今日不走的，日后再想轻易得钱离开，就不可能了。”

一听姜见黎这么说，便又有两人请去。

都是负责采买的人，采买的油水多，看不上这些银子并不奇怪，然姜见黎又说会对他们的分工进行调整，这二人见自己日后不一定会负责采买，果断请离，姜见黎也不戳穿他们的心思，当即允下。

一箱银子被散了八成，荆葵瞧着都肉疼，姜见黎却不以为然，点出留下的八人，吩咐荆葵，“给他们每人六十两。”

“啊？”那个每日都在酒楼外迎客的店工惊讶出声，姜见黎冲她颔首，“你过来。”

店工走过去，姜见黎问，“这里头怎么没有你的契书？”

金管事一听大惊失色，急忙解释，“黎娘子，酒楼虽经营不善，但行事绝不会阴违官府章程，这里绝没有黑户啊！”

“我知道，”姜见黎将契书一字摊开，“哪一张是你用的？”

店工发现自己的秘密败露，怕的眼眶都红了，战战兢兢上前，犹豫再三指了其中一张，“这个。”

姜见黎低头看去，契书上写着的名字是，宁十郎。

“你阿兄？还是阿弟？亦或是你阿耶？”

店工几乎要哭出来，跪在地上不断求饶，“我，我不是故意的，我只是，只是，请娘子饶了我吧……”

姜见黎给荆葵递了个眼色，荆葵上前将人扶起，安慰道，“娘子知你有难处，你只需告诉娘子你叫什么，家住哪里，家中几人便可。”

店工将信将疑，试探着回答，“我叫，宁七娘，家住通和坊，家中耶娘尚在，姐弟十人。”

姜见黎一听就明白了宁家的情形，凤临帝在位时曾修改过大晋律法，禁止百姓以任何方式杀害家中女婴，若是被人发现举报，举报之人得赏银二十，行凶之人仗二十后徙边，终身不得遣还。这一律令虽使得女婴夭折人数大大减少，但根深蒂固的观念在，求男之风不可能因一条律法而断绝，宁家没杀女婴，但也停止过求男。

“姊妹九人，还有一幼弟？我猜的对不对？”

宁七娘点头。

姜见黎又问，“你们姐弟十人一母同胞？”

宁七娘犹豫了。

“难道是姊妹九个一母同胞，幼弟为继母所生？”姜见黎明明是笑着的，一旁的金管事却无端感到一股寒气侵袭。

宁七娘彻底沉默。

“罢了，我不问了，”姜见黎手执宁十郎的契书凑近烛火，契书燃尽，荆葵立马捧上纸笔，一封新契书很快落成，姜见黎问宁七娘，“七娘，用你自己的身份同万方楼重新签订契书，可愿意？”

宁七娘一怔，“可以吗？”

“有何不可？”姜见黎将红泥往前推了推，“只是你将真实身份隐瞒，我不追究，但六十两赏银，你只能得二十。”

宁七娘以为自己必会被押送官府，结果主家不仅放过了她，还给赏银，足足二十两，这下还有什么顾忌的，一咬牙，按了手印，姜见黎命金管事好生收着契书，金管事一伸手，她又在契书上压了一张银票，“他们有，您劳苦功高，自然也有。”

金管事打开银票的手微微颤抖，竟是一百两？！

“过往不究，我不善经营酒楼，日后还得依仗您。”姜见黎给足了金管事颜面，让他自己掂量。

金管事惊出一身汗，连连应声。

“嗯，您的辛劳我看在眼中，可有些话还是要说。”

金管事额上的汗又泛了一层。

“万方楼比不过馔玉楼，便不必死磕着达官显贵，同它相争，”姜见黎一边说，一边观察金管事的神色，金管事头低得更甚，她就知道自己猜对了，“换个法子，未必不能财源滚滚，开店嘛，能赚钱才是正道，您说是不是？”

“黎娘子的意思是？”

姜见黎给出一份章程，“按照我的要求，万方楼歇业一月，招人，训练，轮岗，研制新菜式。”

“是，我回去一定好好研究黎娘子的章程。”

今日计划之事办得差不多了，姜见黎起身意欲离去，离去之前又想起什么，转身补充道，“宁九娘不必轮岗，让她去后厨，先从帮工开始干起，这一个月你不用来上工，一个月后再来，放心，签了契书就不会不要你，一个月后若是你不来，金管事会亲自登门将你捉来。”