直到七月十五这天清晨，他刚山上就闻见一股熏人的血腥味儿！

近前一看，其中两个陷阱里都有收获，为了省时间他挖的坑都不算深，以防野猪掉进坑里又跳起来逃跑，他在坑底部夯了好几根削尖的木桩子，两个坑里的畜牲都被木桩子硬生生刺破肚子，这会儿早死透了。

陆柏拍了拍大黑，指了指山下，不一会许梨带着宋家兄弟并夏菖蒲上了山。

几人把野猪搬下山去，一路引得村里人纷纷侧目。

“柏哥儿，这野猪死了，送到镇上怕是没啥人要吧？”

“还不如就在村里卖了算了。”

这个朝代庄稼产量实在不算高，养猪只喂草不加粮食是不会长膘的，所以村里没几家养得起猪，上半年闹饥荒加瘟疫，家家户户过得紧巴巴的，有些人家好几个月没沾荤腥了。

是以看见这两头野猪都忍不住眼热。

回到家，许梨跟陆柏一合计，左右运到镇上又费功夫，且死猪也卖不出啥好价钱，不如就在村里卖了算了。

大家伙儿一听，蜂拥而至，但每家都割得不多，卖完也还剩了不少，许梨选了几块五花肉让宋石头提回去。

空气很是闷热，一会功夫肉上就开始有苍蝇爬来爬去，晌午饭后，突然噼里啪啦下起暴雨来，空气闷得人喘不过气来。

“要不都炼成油？”陆柏说完拿着扇子开始驱赶苍蝇。

许梨沉吟片刻有了主意，这个季节天热，不适合晒肉干，干脆直接肥的瘦的放一起炼，瘦肉榨干水分被油脂包裹也不容易坏，吃的时候舀一大坨放锅里，油有了肉也有了！

她吩咐陆柏将两个灶洞都烧起来，一个锅里卤肉——拾掇好的猪大肠、猪肝、猪头、猪耳朵、猪尾巴，泡在深褐色的卤水里，香气渐浓。

另外一口锅则用来炼油，肥肉被榨干水分，又脆又香，许梨盛大了一大盘子沥干油水，往里面撒了一些盐颠了颠后，顾不得烫嘴，迫不及待地拿起一块塞进嘴里。

“咔”地一声脆响在口中爆裂开来，浓郁醇厚的脂香瞬间直冲头顶，香得人忍不住又去拿第二块。

“又酥又脆！要说，还是得刚出锅的猪油渣好吃！妙极妙极！”夏菖蒲吃得嘴角满是油光，却怎么也停不下来。

许梨吃了几块后，开始细细品尝，只觉得这锅猪油渣比纯用板油炼的油炸更好吃，肥肉酥脆扎实，瘦肉越嚼越香，叫人越吃越上瘾！

她记得宋家地里似乎一直有萝卜，于是装了一盘子猪油渣叫过正吃得带劲的阿宁“去二狗家要两个萝卜，晚上蒸萝卜猪油渣包子吃！”

阿宁一听撒腿就往隔壁跑。

晚饭时，旁边锅里的卤肉也熟了，许梨挑了一个野猪头装在盆里，萝卜馅儿猪油包子也刚好出锅——煊软的包子，皮薄馅多，鲜甜萝卜丝吸足了猪油渣的脂香，中和了那股子腻。

陆柏一口气吃了五个！把许梨吓到了，这包子快有她脸大了，乖乖！好吃也不至于这么造吧？

猪头肉也炖得十分烂糊，轻轻一撕就能脱骨，入口柔韧中带着满满的胶质，怎一个爽字可形容！

“哎——”夏菖蒲满足地叹口气，神仙日子也不过如此吧？

暴雨过后，起了风，空气便没那么燥热了，许梨看了看那一大锅卤肉“明儿去镇上一趟吧。”

她这次并不想把卤肉方子直接卖给陈掌柜了。